Région et vignobles
Clarksburg, au cœur de la Sacramento-San Joaquin River Delta, profite d'un microclimat singulier: des journées ensoleillées tempérées par des brises fraîches et des nappes de brouillard venant de la baie de San Francisco. Cette influence marine ralentit la maturation, préserve l'acidité et favorise des rouges intensément colorés mais équilibrés. Les sols deltaïques mêlent argiles, limons et alluvions, conférant de la densité et une expression accentuée du fruit noir, signature des Petite Sirah de la région.
Si l'appellation "California" autorise des approvisionnements plus larges, l'ADN de la maison reste ancré à Clarksburg où la famille Bogle cultive des vignes depuis la fin des années 1960. Ici, la Petite Sirah (Durif) s'épanouit: petites baies très pigmentées, tanins généreux et aromatique de mûre et myrtille. L'équilibre climatique du Delta apporte la fraîcheur nécessaire pour canaliser la puissance, donnant des vins charnus, structurés et agréablement sapides, prêts à la table mais capables d'évoluer quelques années.
Vinification
Cuvée 100% Petite Sirah. La philosophie vise une extraction mesurée pour préserver fruit et onctuosité. Après une macération favorisant couleur et aromatique de fruits bleus/noirs, la cuvée est élevée 12 mois en chêne américain, afin d'apporter des nuances de cacao, moka et vanille tout en polissant la trame tannique. L'intégration du bois recherche du confort en bouche sans masquer l'expression variétale.
Les paramètres analytiques témoignent de l'équilibre du millésime: 14,5% vol., pH 3,74, acidité titrable env. 5,7 g/L (0,57 g/100 mL). Mise en marché en décembre 2023. Le résultat: une texture veloutée, des tanins ronds, un cœur de fruit noir gourmand et une finale relevée par des touches d'épices douces et de poivre noir. L'ensemble signe un style maison généreux, lisible et particulièrement polyvalent à table.
Notes de dégustation
- Coleur: Pourpre profond, presque encre, larmes colorées attestant d'une belle concentration.
- Arômes: Myrtille, boysenberry et mûre, relevées de cacao, moka, poivre noir et épices douces; pointe de cèdre et note fumée discrète de l'élevage.
- Bouche: Bouche ample et soyeuse, tanins mûrs et enveloppants; cœur de fruits noirs juteux, accents de chocolat noir et girofle; finale persistante, épicée, parfaitement nette.
Le saviez-vous ?
La Petite Sirah est le cépage patrimonial de Bogle: c'est le premier rouge planté par la famille en 1968. Depuis, la cuvée est devenue l'emblème de la maison, un rouge corsé "plaisir" reconnu pour son rapport prix/plaisir et son style constant, marqué par la profondeur de fruit et la texture caressante.
Idées d'accords mets-vin
- Épaule d'agneau fumée au romarin: la richesse fruitée et les tanins ronds se marient au gras et aux arômes fumés, les épices du vin répondent aux herbes.
- Travers de bœuf braisés sauce barbecue aux mûres: le fruit noir et la sucrosité perçue du bois s'accordent aux saveurs sucrées-épicées de la sauce.
- Burger gourmet au cheddar affiné: structure et intensité soutiennent la viande; le cœur de fruits noirs et les notes de moka magnifient le fromage.
- Gouda fumé: texture crémeuse et accents fumés s'alignent sur le boisé doux et la générosité du vin.
