Alto Horizonte

Alto Horizonte, situé dans la Sierra de Gredos, dans la province d’Ávila en Espagne, est un producteur de vins boutique spécialisé dans les vins de Garnacha et d’Albillo Real d’altitude. Fondé par Aurelio García et Micaela Rubio, ce domaine incarne la renaissance de vignobles abandonnés, en combinant un savoir-faire artisanal et un engagement à exprimer le terroir unique de cette région montagneuse.

Histoire d’Alto Horizonte

Fondé en 2015, Aurelio García et Micaela Rubio ont commencé en louant un peu plus de 5 hectares de vignobles dans les limites de la D.O. Cebreros. En 2022, leurs exploitations se sont étendues à 8 hectares, produisant environ 14 000 bouteilles par an. Bien que leur objectif à long terme soit de construire une cave dans l’appellation Cebreros, proche de leurs vignobles, ils vinifient actuellement leurs vins dans la cave de Micaela Rubio, située à La Alberca de Záncara, à Cuenca.

Leur travail se concentre sur la préservation et la revitalisation des vignobles historiques de la vallée de l’Alberche, comprenant des parcelles situées dans les villages de Navatalgordo, Villanueva de Ávila et Burgohondo. Beaucoup de ces vignobles avaient été abandonnés à cause de l’émigration massive des zones rurales proches de Madrid. En mettant l’accent sur ces parcelles anciennes, Aurelio et Micaela cherchent à produire des vins qui capturent l’essence de ces sites d’altitude uniques.

Région et Vignobles

La Sierra de Gredos, l’une des zones les plus élevées et les plus fraîches d’Espagne pour la culture de la Garnacha, culmine à une altitude de 1 000 à 1 100 mètres. Le terrain montagneux escarpé et les sols granitiques décomposés donnent naissance à des vins au caractère élégant et bourguignon.

Les vignobles, dont certains datent du début du XXe siècle, abritent des vieilles vignes de Garnacha et d’Albillo Real, plantées sur des sables granitiques issus de l’altération du socle granitique. L’altitude élevée et le climat frais assurent des périodes de maturation longues, produisant des vins dotés d’une acidité vive, de tanins fins et de saveurs de fruits rouges éthérées.

Gamme de Vins d’Alto Horizonte

Alto Horizonte se concentre sur la production de vins en petites quantités, reflétant la pureté de leur terroir :

• Garnacha : Leurs vins phares, reconnus pour leur couleur pâle, leur acidité marquée et leurs fruits rouges vibrants, souvent qualifiés d’élégants et envoûtants.
• Albillo Real : Un cépage blanc rare, offrant une complexité aromatique, une richesse et une finale saline.

Le Saviez-Vous ?

Les vignobles d’altitude de la Sierra de Gredos sont souvent comparés à ceux de la Bourgogne en raison de leur style éthéré et de leurs sols granitiques, qui confèrent minéralité et finesse. La combinaison unique de vieilles vignes, de climats frais et de méthodes agricoles traditionnelles crée des vins au caractère exceptionnel et au grand potentiel de garde.