DAOU Vineyards Pessimist 2021 est un assemblage captivant de la région de Paso Robles, qui révèle des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et une richesse veloutée, incarnant parfaitement le terroir dynamique de la région et l’innovation des vinifications de DAOU.

Ce Pinot Noir 2022 exprime avec élégance la fraîcheur marine de Monterey, révélant un fruit éclatant et des nuances terreuses dans un style à la fois pur et raffiné.

Birichino Scylla est un assemblage rouge captivant, qui marie avec brio le caractère vibrant des vieilles vignes de Carignane et l’élégance du Mourvèdre, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, fruit juteux et notes rustiques savoureuses.

Issu de certains des meilleurs vignobles de la Central Coast, le Calera Pinot Noir est un vin magnifiquement équilibré avec des arômes captivants et une texture veloutée et luxueuse. Sa longue finale et sa complexité en couches en font une référence pour la région.

Birichino St. Georges Pinot Noir 2021 est une expression vibrante et élégante de la Central Coast californienne, élaborée à partir de vignes anciennes et offrant un équilibre parfait entre la fraîcheur botanique, l’intensité des fruits rouges et une subtile minéralité.

Cuvée emblématique chez Birichino, Besson 2023 a bénéficié d'un temps supplémentaire afin de laisser éclore pleinement sa personnalité, transformant la retenue initiale en complexité aromatique irrésistible.