Domaine Carneros
Domaine Carneros est un domaine emblématique de Californie, réputé pour ses vins effervescents de grande finesse et ses Pinot Noir élégants, issus exclusivement de vignes cultivées en propriété dans l’AVA Carneros, selon des pratiques viticoles durables.
Histoire de Domaine Carneros
Fondé en 1987 par Claude Taittinger, alors président de la maison de Champagne Taittinger, Domaine Carneros est né d’un rêve : créer aux États-Unis un domaine de référence pour les vins effervescents de méthode traditionnelle, enraciné dans le savoir-faire champenois et porté par le terroir unique de Carneros.
Le domaine a été implanté au sud de la Napa Valley, là où le climat frais, tempéré par les brumes et les brises marines de la baie de San Pablo, est idéal pour cultiver le Chardonnay et le Pinot Noir. Inspiré du Château de la Marquetterie en Champagne, un château de style français a été construit sur les hauteurs du vignoble, symbole du lien fort entre tradition française et innovation californienne.
Dès ses débuts, le domaine s’est engagé dans une production 100 % issue du vignoble en propriété, avec des pratiques écologiques et durables, assurant un contrôle total de la vigne à la bouteille. Aujourd’hui, Domaine Carneros est reconnu comme l’un des plus grands producteurs de vins effervescents de prestige aux États-Unis, tout en étant une référence pour les Pinot Noir de climat frais.
La vinification est dirigée par Zak Miller (directeur général et œnologue des effervescents) et TJ Evans (responsable des vins tranquilles), qui allient précision bourguignonne et expressivité californienne. Leur philosophie : révéler le terroir, la pureté du fruit et le potentiel de garde, notamment dans les cuvées emblématiques Le Rêve Blanc de Blancs et Estate Pinot Noir.
Région et Vignobles
Le domaine est situé au cœur de l’AVA Carneros, à la croisée des comtés de Napa et Sonoma. Ce terroir se caractérise par un climat frais et brumeux, influencé par la proximité de la baie de San Pablo, qui prolonge la saison végétative et favorise l’acidité, la fraîcheur et la complexité aromatique — des conditions idéales pour produire des vins effervescents racés et des Pinot Noir élégants.
Domaine Carneros exploite six vignobles distincts, tous certifiés durables, plantés principalement en Chardonnay et Pinot Noir. Le domaine met un point d’honneur à cultiver une diversité clonale remarquable, avec plus de vingt clones de Pinot Noir, permettant une grande précision dans les assemblages et une expression fidèle de chaque millésime.
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de construire des vins complexes et équilibrés, reflet à la fois du millésime et du caractère du lieu. L’utilisation exclusive de raisins du domaine garantit une traçabilité totale et une constance qualitative rare.
Gamme de Vins de Domaine Carneros
La production est centrée autour de deux piliers : les vins effervescents de méthode traditionnelle et les Pinot Noir tranquilles.
- Le Rêve Blanc de Blancs : Cuvée de prestige, 100 % Chardonnay, élevée 6 ans sur lies — considérée comme l’un des meilleurs blancs de blancs d’Amérique.
- Estate Brut Cuvée : Cuvée signature du domaine, issue de Pinot Noir et Chardonnay, exprimant équilibre, finesse et pureté de fruit.
- Brut Rosé – Cuvée de la Pompadour : Rosé effervescent sec aux arômes gourmands de fruits rouges et de fleurs.
- Ultra Brut : Cuvée sans dosage, tendue et minérale, pour les amateurs de vins effervescents très secs.
- Estate Pinot Noir : Rouge structuré et soyeux, tirant le meilleur des nombreux clones plantés sur l’ensemble du domaine.
- Avant-Garde Pinot Noir : Cuvée plus jeune et expressive, marquée par le fruit, parfaite pour une consommation immédiate.
Le Saviez-vous ?
Le nom Le Rêve, qui signifie “Le rêve” en français, a été choisi pour incarner la vision de Claude Taittinger : produire un grand vin effervescent blanc de blancs en Californie. Aujourd’hui, cette cuvée est considérée comme l’une des plus grandes réussites hors Champagne.
