Swartland

Grand vin blanc d'assemblage du Swartland dominé par le Chenin Blanc, Palladius 2021 exprime la pureté granitique du Paardeberg et la brise saline de la côte. Un vin d'une profondeur rare, porté par une tension minérale et une élégance naturelle.

Né de granites et schistes entre Paardeberg, Kasteelberg, Malmesbury et Piquetberg, cet assemblage Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut, Tinta Barocca brille par pureté, tannins ciselés et allonge minérale - icône moderne du Cap.