Le Cabernet Sauvignon Terra Rossa provient de 9 parcelles de Coonawarra et a bénéficié du microclimat de la région qui produit une période de maturation prolongée et procure des fruits d'une grande qualité. Après la vinification, le vin sera vieilli 15 mois en fût de chêne français (dont 20% neuf).
Notes de dégustation:
Écarlate foncé avec des reflets violets et un bord magenta. Herbes séchées, brins de sauge. Ronce et cassis, avec quelques notes de fruits rouges de grenade et de canneberge. Notes de noix de muscade et de clou de girofle. Équilibré et complexe. Intense et vibrant à l'attaque, menant avec des fruits noirs, de la salsepareille et du clou de girofle. Le milieu de bouche est plein et équilibré avec des tanins fins et soyeux et des notes de moka et d'umami. Grande longueur.
