Les fruits de la cuvée 95 Block proviennent entièrement du vignoble « Abbey », en particulier le « 95 Block ». Cette cuvée n'est produite que dans les très bonnes années et est un assemblage de 88% Cabernet Sauvignon et 12% Petit Verdot. Les 2 cépages sont récoltés ensemble et co-fermentés puis mis en élevage dans des fûts de chêne français pendant 18 mois (60% de fûts neufs).
Notes de dégustation:
Riche, rouge foncé avec des reflets violets. Rehaussé de notes de tisane et de fruits noirs ronciers. Les éléments floraux sont brillants, relevés et jolis. Beaucoup de pur fruit au nez. La bouche présente des fruits rouges brillants et une force florale évidente. Les tanins sont adhérents et frais, et l'acidité fine fournit une structure serrée. Long, équilibré et complexe, c'est un vin élégant qui vieillira magnifiquement.
