Les raisins du Coonawarra Series proviennent de plusieurs parcelles du Coonawarra, majoritairement du Sud, y compris les parcelles du vignoble «Abbey». Le millésime 2019 a permis une longue maturation donnant des raisins de grande qualité.
Environ 65% de l'assemblage est élevé en fût de chêne français pendant 6 à 15 mois. Un très beau vin à boire jeune mais qui peut attendre encore 5 ans en cave.
Dégustation: Robe rouge rubis profond avec une bordure rouge grenat. Nez intense et complexe avec des notes chaleureuses de boîte à cigares, de chocolat noir et de cerise. Des notes d'épices, de feuille de tabac et d'eucalyptus vienne s'en mêler. La bouche est mi-corsée aux saveurs de fruits rouges et noirs, de sous-bois avec des tanins souples et ronds. La finale est longue et nette.
