Le but de ce vin Eligo est de produire une structure intéressante mais surtout une expression élégante du Syrah de la Barossa Valley.
Une robe d’un pourpre dense. Un nez extrêmement concentré de mûres, de myrtilles et des effluves d’une grande complexité de chêne français.
En bouche, il présente une complexité en couche de fruits rouges éclatants et de fût de chêne savoureux. Une impressionnante texture, des tannins enrobants qui apportent une belle ossature soutenant la richesse et l’intensité des fruits.
Vieilli en fût de chêne français pendant 20 mois.
