Mas La Plana est devenu une légende dans le monde du vin après que son premier millésime de 1970 a surpassé certains des plus grands Cabernets du monde lors des Olympiades du vin de Gault & Millau à Paris en 1979, marquant un moment significatif dans l'histoire de la vinification espagnole.
Région : L'AOP Penedès est célèbre pour son histoire viticole longue et sa capacité à produire des vins divers et de haute qualité. Ce vin particulier bénéficie du climat méditerranéen, qui contribue au caractère nuancé des raisins utilisés dans Mas La Plana.
Vignoble : Le domaine Mas La Plana de 29 hectares, situé au cœur du Penedès, est caractérisé par des sols limoneux et marneux. Les anciennes vignes de Cabernet plantées dans les années 1970 y prospèrent, produisant des vins équilibrés qui expriment une profonde connexion à ce terroir unique. L'adoption de pratiques viticoles régénératives renforce la biodiversité naturelle et contribue à la durabilité du domaine.
Notes de Dégustation :
- Couleur : Cerise noire profonde
- Arôme : Un riche bouquet de framboise, talc de violette et pollen de fenouil, augmentant sa complexité.
- Palais : Le vin présente des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée, soutenant des saveurs de fruit et d'épice, avec une touche distinctive de pâte d'olive noire.
Idées d'Accords Mets-Vin : La structure et le profil aromatique de ce vin en font un excellent compagnon pour les viandes rouges, les ragoûts copieux et les fromages vieillis, où sa complexité et sa profondeur peuvent compléter la richesse de ces plats.
(VV)
