Nez de fleur, de rose et de violette. Son potentiel reste encore un peu dissimulé derrière sa structure. Les tanins sont lisses et bien mûrs et l’acidité bien présente. Le fruit est en retrait mais il ne manquera pas de s’exprimer avec le temps.
Tous les éléments sont présents dans ce vin pour en faire un grand classique de ce vignoble d’exception.
Comme toujours sur ce vignoble ce vin offre un nez d’herbes aromatiques avec des nuances de rose et de violette sur un support de fruits noirs. La bouche est suave avec une texture à la fois ferme et sensuelle. C’est un vin qui possède une belle puissance sans jamais tomber dans la lourdeur.
Il s’exprimera pleinement avec le temps.
Si nous devions choisir un vin pour illustrer la notion d’équilibre, ce serait certainement ce "Louro do Bolo". Il combine la fraîcheur des vins de Galice avec la richesse des élevages sur lies et le vieillissement en chêne d'une façon très élégante et subtile. Riche mais précis, c'est un vrai régal pour les palais les plus exigeants.