« Là où tout le monde ne voyait qu’un désert, nous prévoyions déjà de grands vins ». Située au nord-Ouest de l’Argentine, dans la province de Salta, la Vallée du Cafayate se trouve à 1700 mètres d’altitude.
Amalaya signifie en langue Indigène « l’espoir d’un miracle ». En plein cœur du désert du Cafayate ce miracle est devenu une révélation mythique et magique qui offrit le meilleur de la vigne. Son terroir est caractérisé par son climat sec, avec une hydrométrie de 150 mm en moyenne par an. Un climat avec une amplitude thermique de 20° en moyenne dans une même journée. Un sol rocailleux, pauvre et sablonneux.
Une robe de couleur rubis brillante avec des bords pourpres. Un nez qui dégage des arômes de cerises, de framboises, avec un parfum d’épices et des pointes de vanille grâce à son vieillissement en chêne français. Onctueux en bouche, aux arômes explosifs de prunes et une touche de terre.
Un vin riche et soyeux avec une finale persistante.
