Originaire de la célèbre région de Mendoza en Argentine, ce Malbec Clásico célèbre la versatilité et la richesse du Malbec. Le millésime 2020 met en avant des raisins principalement issus de Luján de Cuyo (80 %) et de Valle de Uco (20 %), soulignant les contributions uniques de chaque zone.
La vinification a impliqué des levures indigènes et un processus de maturation en béton pendant neuf mois, mettant en évidence les saveurs naturelles et le profil terroir du vin. L'approche et la fraîcheur du vin reflètent le dévouement d'Altos Las Hormigas à exprimer l'essence véritable du cépage tout en maintenant un engagement envers la durabilité et l'innovation.
Altos Las Hormigas est spécialiste du Malbec depuis sa création en 1995, se concentrant exclusivement sur l'exploration et l'élévation de ce cépage. Cette dévotion en a fait une figure pivot dans le mouvement Malbec, contribuant de manière significative à la réputation mondiale du cépage.
Notes de dégustation :
- Couleur : Rouge rubis intense avec des nuances violettes profondes.
- Arôme : Très expressif au nez, présentant des fruits rouges, des prunes, des cerises et des framboises, complétés par des notes subtiles d'écorces d'orange et de "jarilla", une plante typique de Mendoza.
- Palais : L'entrée est fraîche, avec une acidité douce qui traverse la bouche, menant à une expérience concentrée, juteuse et équilibrée. La finition est longue et agréable, soulignant la complexité et l'harmonie du vin.
Idées d'accords mets-vins : Ce Malbec Clásico se marie à merveille avec une large gamme de plats, des viandes rouges aux pâtes et légumes grillés. Sa polyvalence et son équilibre en font un compagnon parfait pour les occasions décontractées et formelles.
