Ce magnifique Chardonnay délivre un caractère complexe ainsi que des arômes expressifs de figues, de poires et de noisettes grillées à peine sorties du four. Le fût de chêne bien intégré apporte de délicates notes toastées et de jolies petites touches de vanille et d’épices qui persistent au travers sa longue finale.
Le Vignoble Thelema Estate est situé sur les pentes du Simonsberg, entre 400 et 650 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer, le plus frais et le plus haut vignoble de la région de Stellenbosh.
Ce vin est vieilli pendant 10 mois sur lies, en barriques de chêne français (30% neuves).
