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Tahbilk

Cet ancien domaine viticole de l'Etat de Victoria est un des producteurs historiques d'Australie qui bénéficie d'une grande renommée grâce à une production d'exceptionnels Syrahs et d'excellents vins blancs.

Histoire du domaine Tahbilk

Le domaine viticole Tahbilk fut créé en 1860 et possède parmi les plus vieilles vignes de Syrah au monde.

Son nom vient du mot aborigène "tabilk-tabilk" qui signifie le lieu des nombreuses sources d’eau car les vignes sont implantées dans la région du lac de Nagambie dans l’Etat de Victoria. Cette région est l’une des rares au monde où la viticulture est fortement influencée par la proximité d’un point d’eau à l'intérieur des terres.

Le domaine fut racheté en 1925 par la famille Purbrick qui est encore aujourd’hui à sa tête.

Le viticulteur précédent Eric Stevens Purbrick a donné un second souffle au domaine en créant une gamme de vins exceptionnels, parmi les meilleurs d'Australie.

Son petit-fils Alister Purbrick dirige aujourd’hui Tahbilk dans le souci de continuer la tradition d'élaborer des vins de grande qualité. Tahbilk fait partie des iconiques domaines familiaux d’Australie réunis dans le groupe Australia’s First Families of Wine et est le plus vieil établissement viticole de l'Etat de Victoria.

Caractéristiques du vignoble

Tahbilk possède des vignes de cépages rhodaniens comme le Viognier, la Marsanne, la Roussanne ou encore la Syrah.

Les vignobles sont installés sur un site frais de grande qualité s’étendant sur 200 hectares, bénéficiant des influences fraîches du lac de Nagambie.

Le domaine Tahbilk serait en possession de la plus grande plantation de Marsanne au monde avec des vignes plus anciennes que celles des propriétés du Rhône.

Gamme de vins de Tahbilk

Tahbilk élabore des excellents vins blancs monocépages (Viognier, Chardonnay, Marsanne…) qui peuvent concurrencer les productions viticoles du Rhône.

Le domaine possède aussi des produits phares lui assurant une renommée au-delà des frontières. Ce sont des vins exceptionnels tels le Tahbilk 1860 Vines Shiraz, la gamme des Eric Stevens Purbrick ou le Tahbilk 1927 Vines Marsanne, conçu avec les meilleurs raisins des vignes anciennes.  

 
Australie
96 James Halliday
Tahbilk Eric Stevens Purbrick Cabernet 2006
Tahbilk Eric Stevens Purbrick Cabernet 2006
Le fruit de cette cuvée Reserve provient de vignes datant de 1949 et nous offre une très belle expression du Cabernet Sauvignon.
Eric Stevens Purbrick Cabernet 2006
55,90 €