Paul Hobbs Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

Paul Hobbs Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

 

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Paul Hobbs
Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
  • Année : 2015
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région Napa
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 15,5°
  • Cépages : 100% Cabernet Sauvignon

Ce vin de garde issu d’un vignoble historique est très recherché pour son fruité intense et son profil épicé ainsi que pour sa formidable structure.

Experts Note Année
RP Robert Parker 99 2015
VN Vinous (Antonio Galloni) 94 2015
WS Wine Spectator 94 2015
JS James Suckling 94 2015
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Ce puissant Cabernet Sauvignon à la robe grenat profonde offre au nez une véritable explosion d’arômes de cassis et de café, complété par de subtiles notes savoureuses.

Son palais robuste attire l’attention sur ses couches de fruits rouges et noirs, de mocha, d’herbes sèches et de goudron. Pureté aromatique et concentration définissent parfaitement le palais. Des pointes de vanille et de terre pure accompagnent de gros tannins moelleux sur une longue finale.

Que ce soit en Californie ou en Argentine, où il est le propriétaire des domaines Paul Hobbs Winery et de Vina Cobos, ou au Chili, en France, au Canada et d'autres pays où il est un remarquable consultant, Paul sait que l'essence des vins intenses remonte jusqu’au soin méticuleux et l’expertise dans le vignoble.

Ayant grandi dans une ferme dans l'État de New York, Paul a découvert l'influence du terroir sur le caractère des fruits lorsque son père lui avait fait gouté des pomme de la même variété, issues de vergers distants de plusieurs kilomètres. La diversité des saveurs et des textures lui ont laissé une impression qui plus tard influencera son approche de la vinification.

En tant que vigneron, Paul est très réputé pour sa capacité à identifier les vignobles d'exception, et pour son esprit de pionnier dans son travail innovant sur des sites ou régions nouveaux et historiques. Engagé par Robert Mondavi pour sa compréhension approfondie du vieillissement en des fûts de chêne, il est allé jusqu’à devenir le vinificateur des domaines Opus One et Simi, puis consultant pour Peter Michael Fisher, Lewis, Catena et d'autres.

Il fonde son domaine, Paul Hobbs Winery, en 1991 et Vina Cobos en 1999. Nommé « Wine Personality of the Year » à deux reprises par Robert Parker, il continue d'être un « winemaker » de premier plan à travers le monde.

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Robert Parker (RP) : 99 Points (2015)
Deep garnet-purple, the 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard leaps from the glass with opulent crème de cassis, raspberry tart and black forest cake notions plus underlying cigar box, mocha, licorice and forest floor suggestions. Full-bodied, rich, spicy and decadently generous in the mouth, it has a firm, velvety foundation and wonderful precision, featuring an invigorating lift on the very long, multilayered and provocatively earthy finish. (LPB) (12/2017)

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 94 Points (2015)
The 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard is rich, voluptuous and racy, as wines from this site tend to be. Sweet red cherry, raspberry, spice, new leather and white chocolate infuse this expressive, mid-weight Cabernet Sauvignon from Paul Hobbs. This has really come together nicely over the last year. (AG) (3/2018)

Wine Spectator (WS) : 94 Points (2015)
Fresh and spicy, this subtle style offers lively plum, black cherry and blackberry flavors, presented in a graceful, supple manner, with caressing tannins. (JL) (8/2018)

James Suckling (JS) : 94 Points (2015)
This is very pensive on the nose with notes of dark plums, tile, cedar, tobacco, clay and licorice. Full body, tight tannins, taut acidity and a mineral finish. Really delicate and polished. But some austerity. (5/2018)

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015
Paul Hobbs
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015
VN
92
JS
92
WS
92
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RP
92
VN
91
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