Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015

 

Zoom Survolez l'image pour zoomer
Paul Hobbs
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015
  • Année : 2015
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie (AVA Napa Valley)
  • Sous-région Napa
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,9°
  • Cépages : 100% Cabernet Sauvignon

L’un des plus prisés Cabernet Sauvignon, provient de la fameuse et fraîche région Carneros de la Napa Valley. Le Vignoble Hyde Cabernet Sauvignon illustre à merveille l’équilibre entre puissance, complexité et élégance.

Experts Note Année
VN Vinous (Antonio Galloni) 92 2015
JS James Suckling 92 2015
WS Wine Spectator 92 2015
RP Robert Parker 92 2015
JD Jeb Dunnuck 95 2014
En savoir plus sur les scores professionels

La cuvée de ce magnifique Cabernet Napa Valley a donné pour son millésime 2005 un vin tout en puissance. Des arômes de cassis et de tabac se découvrent au fur et à mesure que ce grenat très profond s’ouvre dans le verre.

La bouche est dense, enrobée de mûre, de café moulu et d’une pointe de vanille. Des tannins machus et des notes de poivre noir marquent une finale méritant de passer du temps en cave.

Que ce soit en Californie ou en Argentine, où il est le propriétaire des domaines Paul Hobbs Winery et de Vina Cobos, ou au Chili, en France, au Canada et d'autres pays où il est un remarquable consultant, Paul sait que l'essence des vins intenses remonte jusqu’au soin méticuleux et l’expertise dans le vignoble.

Ayant grandi dans une ferme dans l'État de New York, Paul a découvert l'influence du terroir sur le caractère des fruits lorsque son père lui avait fait gouté des pomme de la même variété, issues de vergers distants de plusieurs kilomètres. La diversité des saveurs et des textures lui ont laissé une impression qui plus tard influencera son approche de la vinification.

En tant que vigneron, Paul est très réputé pour sa capacité à identifier les vignobles d'exception, et pour son esprit de pionnier dans son travail innovant sur des sites ou régions nouveaux et historiques. Engagé par Robert Mondavi pour sa compréhension approfondie du vieillissement en des fûts de chêne, il est allé jusqu’à devenir le vinificateur des domaines Opus One et Simi, puis consultant pour Peter Michael Fisher, Lewis, Catena et d'autres.

Il fonde son domaine, Paul Hobbs Winery, en 1991 et Vina Cobos en 1999. Nommé « Wine Personality of the Year » à deux reprises par Robert Parker, il continue d'être un « winemaker » de premier plan à travers le monde.

En savoir plus

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 92 Points (2015)
The 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) is gorgeous. Black cherry, plum, chocolate, and leather are all front and center in this lush, voluptuous Cabernet Sauvignon. Drink it over the next decade. (AG) (3/2018)

James Suckling (JS) : 92 Points (2015)
Freshly picked blackberries, dark plums, licorice, iodine, oyster shell and chocolate shavings. Medium to full body, fresh acidity, fine tannins and a mineral finish. Drink now. (5/2018)

Wine Spectator (WS) : 92 Points (2015)
Plump and juicy, this wine transcends fruit purity to reveal elements of finesse and nuance. The best times lie ahead. Best from 2020 through 2032. (JL) (10/2018)

Robert Parker (RP) : 92 Points (2015)
Very deep garnet-purple in color, the 2015 Cabernet Sauvignon (containing splashes of Petit Verdot and Cabernet Franc) opens with expressive crushed plums, mulberries and cassis with touches of dark chocolate, baking spice and black soil. Medium to full-bodied, it fills the mouth with approachable, spicy black fruit, framed by grainy tannins and oodles of freshness, finishing long with a pleasant herbal lift. 5,899 cases were made. (LPB) (12/2017)

Jeb Dunnuck (JD) : 95 Points (2014)
The base release is the 2014 Cabernet Sauvignon and it comes from multiple sites throughout the valley. It’s a killer wine and offers the classic sweet crème de cassis and blackberry fruit that's the hallmark of the vintage. With full-bodied richness, notes of Asian spices, pencil lead, and cedar, and sweet tannin, it's already drinking beautifully yet will keep for another two decades or more.

Paul Hobbs Russian River Pinot Noir 2017
Paul Hobbs Russian River Pinot Noir 2017
Paul Hobbs
Russian River Pinot Noir 2017
WS
91
RP
92
VN
91
Ce vin d’une profonde couleur rubis aux multiples nuances est un assemblage de fruits de différents vignobles de la Vallée de la Russian River et de parcelles spécialement sélectionnées de l’exquis vignoble Katherine Lindsay.
69,00 €
Quantité : moins plus
Paul Hobbs Russian River Chardonnay 2017
Paul Hobbs Russian River Chardonnay 2017
Paul Hobbs
Russian River Chardonnay 2017
JS
93
JD
94
WS
93
Ce vin est un assemblage énergique de Chardonnay de la Russian River provenant des vignobles tant admirés du domaine Paul Hobbs.
64,90 €
Quantité : moins plus
Paul Hobbs Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
Paul Hobbs Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
Paul Hobbs
Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
VN
94
RP
99
WS
94
Ce vin de garde issu d’un vignoble historique est très recherché pour son fruité intense et son profil épicé ainsi que pour sa formidable structure.
359,00 €
Quantité : moins plus
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon 2016
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon 2016
Paul Hobbs
Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon 2016
620,00 €
Quantité : moins plus
Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015
Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015
Paul Hobbs
Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015
515,00 €
Quantité : moins plus
Guide des Régions
125,00 €
Quantité : Moins     Plus
 
 
Nous vous proposons également...
Etats-Unis
97 James Suckling
Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015
Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015
Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015
515,00 €
Etats-Unis
87 Robert Parker
Ramey Pinot Noir Russian River 2014
Ramey Pinot Noir Russian River 2014
Pinot Noir Russian River 2014
65,00 €
Argentine
92 Vinous (Antonio Galloni)
Vina Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2016
Vina Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2016
Bramare Cabernet Sauvignon 2016
43,00 €
Portugal
95 Robert Parker
Quinta dos Carvalhais Único Dão Tinto 2015
Quinta dos Carvalhais Único Dão Tinto 2015
Único Dão Tinto 2015
110,00 €
Nouvelle-Zélande
93 James Suckling
Villa Maria Single Vineyard Taylors Pass Chardonnay 2018
Villa Maria Single Vineyard Taylors Pass Chardonnay 2018
Single Vineyard Taylors Pass Chardonnay 2018
27,50 €
Allemagne
93 James Suckling
Dr Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2018
Dr Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2018
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2018
24,90 €
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 Reviewed by James Suckling 11-04-2020 . Score: 4.5