Un joli malbec, juteux sur les fruits rouges avec des arômes floraux et de poivre noir. Les tanins sont souples et mûrs et l’ensemble est déjà cohérent avec une finale gourmande et juteuse.
Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 20Kg. 80% des raisins fermentent à une température de 25/27°C avec 3 remontages par jour pendand 25 jours. Les 20% restant fermentent en grappe entière avec une macération carbonique.
Elevage : 70% en cuves béton. 30% en barriques de chêne français.