L'établissement viticole Kim Crawford Wines produit des vins néo-zélandais typiques, de qualité supérieure constante depuis des années, pour le bonheur des consommateurs de vin du monde entier.
Histoire du domaine
Kim et Erica Crawford installèrent leur ranch dans la région de Marlborough à la fin de l'année 1996. Leur politique de vendre leurs vins de façon inventive et originale une vision fut conservée par le groupe Constellation qui racheta ce domaine viticole en 2005.
Mené par l'oenologue Anthony Walkenhorst, les équipes de Constellation font perdurer le style des vins de Kim Crawford Wines. La recherche de la qualité des produits se traduit par le contrôle des rendements du raisin et de ses concentrations en arômes.
Les vignobles
Les célèbres vignobles de Kim Crawford dans les hauts lieux de la viticulture néo-zélandaise se situent près du littoral pour jouir de la fraîcheur des brises maritimes. Les raisins mûrissent lentement pour développer des saveurs intenses alliées à une élégante acidité. Les terroirs spécifiques des vignes, entre climats et sols, permettent d'obtenir une harmonie étonnante entre arômes et acidité.
La philosophie de Kim Crawford se résume en un objectif: la recherche des saveurs. L'oenologue Anthony Walkenhorst se décrit comme «le gardien des arômes», s'inspirant des magnifiques paysages de Nouvelle-Zélande pour créer des vins élégants, aux vibrantes saveurs fruitées. Ce créateur cherche à ce que des arômes uniques ressortent dans chacun de ses vins pour faire vibrer les papilles des consommateurs.
Avec comme point central la recherche des saveurs, le raisin devient de facto la base de la création de vins exceptionnels. Chaque fruit est sélectionné avec attention sur les vignobles côtiers de Kim Crawford Wines pour produire des gammes diverses de produits savoureux.
Les produits phares de l'établissement sont des vins élaborés à partir d'excellentes grappes pour présenter les meilleurs caractéristiques de chaque cépage. Le Marlborough Sauvignon Blanc de Kim Crawford vaut en particulier le détour, exprimant au mieux les splendeurs du grand cépage typique de cette région.
Gamme de vins Kim Crawford
La gamme "Small Parcels - SP" de Kim Crawford répond à ce principe: pour chaque millésime, les viticulteurs sélectionnent les raisins de qualité supérieure pour créer ces vins haut de gamme, comme le Spitfire Sauvignon Blanc.
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