De Trafford Straw Wine 2015

De Trafford Straw Wine 2015

 

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De Trafford
Straw Wine 2015
  • Année : 2015
  • Pays : Afrique du Sud
  • Région : Stellenbosch
  • Sous-région
  • Type : Liquoreux
  • Style
  • Format : 37.5cl
  • Alcool : 10,9°
  • Cépages : 100% Chenin Blanc

Ce vin de Paille est le premier en son genre en Afrique du Sud !

Experts Note Année
WS Wine Spectator 93 2008
En savoir plus sur les scores professionels

Il s’agit de la quatorzième année de production de ce vin précieux.

Une belle robe de couleur or, brillante. Ce vin de Paille révèle une grande intensité et une agréable douceur. Ce millésime est considéré comme l’un des les plus riches.

Il offre une multitude d’arômes tels que des abricots séchés, de l’écorce de citron, une légère minéralité, mais surtout de complexes arômes de miel et de mélasse. La bouche est très sucrée mais pas sans excès, fraîche et vive avec une complexité oxydative et s’achève sur une finale longue et pure.

Une véritable friandise pleine de gourmandise après un repas. A marier à vos meilleurs desserts!

Fermentée avec des levures naturelles et élevé pendant 20 mois en utilisant 50% de barriques neuves de chêne français de 225l.

Histoire du domaine

Près des monts Helderberg, le domaine De Trafford se situe dans la ferme Mont Fleur, dominant la vallée de Stellenbosch.

David Trafford, un ancien architecte, décida en 1976 de reprendre le domaine familial pour produire des vins de grande qualité. Il a dû attendre la levée des quotas de restrictions en 1991 pour commencer à commercialiser son vin et développer son vignoble.

Aujourd'hui, le domaine De Trafford est reconnu localement et mondialement comme un des producteurs sud-africains les plus intéressants.

Son De Trafford 393 Syrah a déjà reçu les honneurs en tant que plus grand vin du pays.

Le vignoble

Aux vignes plantées en altitude de Mont Fleur s'ajoute trois vignobles dans les zones des monts Helderberg et Stellenbosch.

De Trafford cultive des raisins de grande qualité, aux arômes concentrés, grâce à des plantations de vignes qui produisent naturellement des petites quantités de grappes.

Toute la qualité et l'équilibre du vin vont provenir du choix minutieux des meilleurs fruits qui reflètent les caractéristiques du terroir.

La gamme de vins De Trafford

Leur De Trafford Chenin Blanc est l'exemple parfait des meilleurs productions sud-africaines de ce cépage qui rivalisent avec les vins français grâce à leur qualité.

Son vin de paille à base de Chenin Blanc est une originalité dans le paysage viticole d'Afrique du Sud et un des meilleurs vins de dessert du pays.

De Trafford élabore des vins rouges de grande qualité grâce aux plantations de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de Merlot, à l'image de la production d'un Syrah concentrée et fruitée ou du vin de réserve Elevation 393, élevé en barrique pendant 22 mois.

En savoir plus

Wine Spectator (WS) : 93 Points (2008)
Starts slowly, with dried apricot and orange peel notes, then turns creamy as it picks up steam with green tea, ginger, persimmon and heather honey through the long, very detailed finish. A beauty. Chenin Blanc. Drink now through 2022.

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De Trafford Blueprint Shiraz 2016
De Trafford
Blueprint Shiraz 2016
VN
90
RP
92
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De Trafford Straw Wine 2015 Reviewed by Wine Spectator 10-03-2021 . Score: 4.5