L'objectif des Editions Limitées Boulet de Canon de la Compagnie des Indes est d'apporter des notes fumées au rhum.
L'édition n°7 rend ainsi hommage à la marine nationale Britannique en évoquant la poudre à canon qui imprégnait les cales de ses navires de l'époque.
Ces arômes atypiques sont obtenus par l'infusion entre autres de dates japonaises séchées à la fumée de bois, de poivre rose, de bois de gaïac.
