Vin complexe, issu de l’assemblage de Cabernet-Sauvignon élevé en barriques neuves de chêne merrain, et également de Syrah et de Cabernet-Franc.
Après soutirage et sulfitage, les cépages nobles seront élevés en barriques et les autres en cuves pendant 12 mois, avant d’être assemblés, collés et mis en bouteilles.
Ce vin à la robe rubis foncé allie finesse et élégance avec des arômes boisés et vanillés, des tanins ronds souples et racés, qui lui donnent longueur et persistance en bouche. Il peut être consommé dès son achat ou conservé de 3 à 5 ans dans une bonne cave.
Sa structure lui permet d’accompagner les viandes rouges et les petits gibiers.