Cape Mentelle Semillon Sauvignon 2021

Cape Mentelle Semillon Sauvignon 2021

 

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Cape Mentelle
Semillon Sauvignon 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Australie
  • Région : Margaret River
  • Sous-région
  • Type : Blanc
  • Style Blanc Sec et Aromatique
  • Format : 75cl
  • Alcool : 12,5°
  • Cépages : 58% Sauvignon Blanc, 42% Sémillon

L'expression la plus emblématique du terroir, une complémentarité parfaite entre la fraîcheur iodée de l'océan et la texture et l'ancrage des sols anciens de la région. Un vin frais et aromatique aux notes intenses d'agrumes et de melon.

Experts Note Année
RP Robert Parker 87 2018
JS James Suckling 91 2017
WE Wine Enthusiast 91 2016
JH James Halliday 93 2015
WS Wine Spectator 88 2015
En savoir plus sur les scores professionels

Voici un style qui accentue la fraîcheur du fruit de chaque cépage (Sauvignon blanc et Sémillon) avec une belle complexité et une certaine corpulence apportées par sa courte fermentation en barrique.

D’une légère couleur paille avec des reflets verts, ce Sauvignon blanc Sémillon possède des arômes de zeste de citron vert et de papaye, de pois mange-tout et de fleurs d’agrumes très parfumées, le tout souligné par des pointes de cassis.

L’attaque se caractérise par des arômes de citron vif et du zeste de citron vert, de pois croquants et des épis de blé verts. Son intense fruité et sa texture généreuse sont  bien équilibrés par l’acidité des agrumes.

Vieillissement en barriques françaises et américaines, l’assemblage sera fait trois mois après.

Il sera parfait servi avec du tofu salé et poivré et un bouillon de champignons shiitake. Le déguster jeune et frais.

Une réussite familialle

L’un des premiers domaines de la région de Margaret River, créé en 1970.

Située dans le sud-ouest de l’Australie, à trois heures de route de Perth au sud, Margaret River est une péninsule située au confluent des océans Indien et Austral. Cette position unique fait que son terroir bénéficie d’un des climats les plus fiables et les plus stables du continent en termes de précipitations et de températures.

Le succès de Cape Mentelle est le résultat du travail et de la passion d’une famille. Cette réussite est aussi le fait d’un homme, convaincu que les vins australiens pouvaient rivaliser avec les crus les plus prestigieux au monde. Grâce à leur détermination et à une série de prix prestigieux obtenus dès les premières années de la création du domaine, Cape Mentelle a joué un rôle prépondérant pour établir la notoriété mondiale de la région de Margaret River ainsi que sa réputation en matière de vinification de qualité.

L’esprit non conformiste et précurseur de son fondateur est toujours présent parmi l’équipe de vignerons actuelle, qui allie passion et expérimentation afin de découvrir tout le potentiel de la terre, convaincue que celle-ci recèle de nombreux trésors encore cachés. À Cape Mentelle, l’histoire s’écrit de jour en jour.

Un climat unique

Entouré de deux océans sur trois côtés, le climat de Margaret River ne ressemble à nul autre. Cape Mentelle constitue l’une des régions viticoles les plus reculées du monde. Avec son littoral accidenté bordé de forêts et de vignobles, cette partie du pays diffère complètement des régions viticoles plus chaudes de l’Australie en termes de style et de géographie.

En dépit de son éloignement, Margaret River est un endroit prisé qui concentre les plus grands vignobles, avec 20 % des ventes nationales de vin haut de gamme pour moins de 2 % de la production totale. La région Margaret River est marquée par deux phénomènes spécifiques : l’influence océanique et de la terre. Ces conditions climatiques permettent au raisin de mûrir lentement et donnent des vins aromatiques, uniques et élégants. 

Un paradis du vin

Margaret River est une région passionnante, un « paradis du vin » si l’on en croit les viticulteurs. Elle attire les talents du monde entier en raison de la spécificité de son climat et de son potentiel considérable, pratiquement inépuisable.

« Cette terre réserve de merveilleuses surprises et nous n’en sommes qu’au début de nos découvertes. » Frédérique Perrin, Directrice technique

En savoir plus

Robert Parker (RP) : 87 Points (2018)
A 55-45 blend, the 2018 Sauvignon Blanc Semillon features scents of green peas, fresh herbs and citrus juice on the nose. With only 5% of this light to medium-bodied wine seeing oak, it's a linear, slightly austere effort that finishes with flavors of tart grapefruit.

James Suckling (JS) : 91 Points (2017)
Attractive fresh herbs with lemon citrus and gentle aromas of tropical fruit. The palate has a vibrant, tangy edge with lime and fresh grassy flavors. A bright, crunchy finish.

Wine Enthusiast (WE) : 91 Points (2016)
This is Cape Mentelle's biggest selling wine in the U.S., and one taste makes it clear why. It's got some of the herbal and passion fruit notes of Sauvignon Blanc, balanced by the strong citrus of Semillon. It's clean, crisp and long on the finish, with a lightly silky texture that lingers. Drink now.

James Halliday (JH) : 93 Points (2015)
In the groove. Lemongrass, citrus and gravel-like flavours. Plenty of body, intensity and texture but forever lively. In short, it delivers.

Wine Spectator (WS) : 88 Points (2015)
The lime and grapefruit flavors are intense, crisp and refreshing, with plenty of thyme and parsley accents. Drink now.

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Cape Mentelle Shiraz 2018
Cape Mentelle
Shiraz 2018
DCT
92
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92
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Un terroir unique Ce n’est pas un hasard si David, Mark et Giles Hohnen, les trois frères fondateurs de Cape Mentelle, ont choisi de s’établir à Margaret River.…
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