Antinori Cervaro della Sala 2016

Antinori Cervaro della Sala 2016

 

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Antinori
Cervaro della Sala 2016
  • Année : 2016
  • Pays : Italie
  • Région : Ombrie
  • Sous-région
  • Type : Blanc
  • Style Blanc Sec Riche et Savoureux
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13°
  • Cépages : 85% Chardonnay, 15% Grechetto

Experts Note Année
RP Robert Parker 94 2013
WS Wine Spectator 90 2011
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Le nom de ce vin « Cervaro della Sala » provient du nom du château de ce même nom datant du 14èmesiècle.  Antinori  a acheté cette propriété en 1940. Le premier millésime a été produit en 1985 et a gagné de nombreux prix. Il jouit d'une grande reconnaissance pour sa constante qualité dont il fait preuve depuis toutes ces années.

Cervaro exprime un parfum intense de notes aromatiques, tels que du citrus, de la poire et de la fleur d’acacia qui viennent s’enlacer à des touches de vanille et permettent d’accroître la complexité du vin. Ce dernier est plein de saveurs et bien équilibré, avec de douces notes de beurre et de noisettes, pendant que sa finale est très longue et minérale. Ce vin est promis à une belle évolution et à un bon vieillissement en bouteille.

Il est vieilli sur lies en barriques de chêne Français pendant 6 mois et de nouveau vieilli en bouteilles pendant 10 mois.

Histoire du domaine Antinori La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis au moins six siècles, les premières traces de production viticole remontant en 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori joignit la Guilde Florentine des vignerons. Dans les années 1970, Piero Antinori voulut faire connaître les vins toscans à l'international et décida en conséquence de moderniser les techniques viticoles de la région. Ses vinificateurs,… En savoir plus

Robert Parker (RP) : 94 Points (2013)
I never get enough of this beautiful wine. The 2013 Cervaro della Sala is mostly Chardonnay (80%) blended with an Umbrian native grape, Grechetto. The results are glorious, and this vintage represents slight tweaks to the winemaking style in favor of more finesse and elegance. Back in 2009, Cervaro della Sala was executed in a heavier style. The aging potential of this celebrated white wine has been proven and demonstrated with tasting after tasting. This vintage is balanced and fresh with brimstone, stone fruit and creamy peach. With time, it will show more mineral nuances and additional aging sophistication.

Wine Spectator (WS) : 90 Points (2011)
Aromatic notes of hazelnut, fresh straw and chamomile lead the way in this creamy white. Well-knit and balanced, with layers of apricot, honey, creamed apple and smoky mineral. The lasting finish shows fine cut. Chardonnay and Grechetto. Drink now through 2019.

Antinori Peppoli Chianti Classico 2016
Antinori Peppoli Chianti Classico 2016
Antinori
Peppoli Chianti Classico 2016
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Antinori Cervaro della Sala 2016 Reviewed by Robert Parker 07-06-2018 . Score: 4.5