Ce Malbec Reserve provient de la prestigieuse Vallée d'Uco à Mendoza, Argentine, une région reconnue pour produire certains des vins les plus sophistiqués et axés sur le terroir du pays. Le millésime 2020 est issu de vignes plantées dans des sols calcaires, principalement à Gualtallary (80 %) et Altamira (20 %), zones connues pour leur haute altitude et leur capacité à produire des vins avec une grande concentration et élégance.
Ce millésime a été caractérisé par des conditions chaudes et sèches qui, malgré les défis, ont abouti à un vin qui maintient la grâce et la complexité. La fermentation a été réalisée avec des levures naturelles, et le vin a subi un processus de maturation où 75 % du volume a été vieilli en foudre de chêne pendant 18 mois, le reste en béton brut, contribuant à son profil de texture et de saveur unique.
Notes de dégustation :
- Couleur : Couleur profonde avec un bord pourpre brillant.
- Arôme : Nez intense présentant un fin parfum floral aux côtés de fruits rouges mûrs, de sous-bois, de graphite et de nuances de noix fumées.
- Palais : Riche et enveloppant avec des tanins doux. La structure du vin est bien soutenue, révélant des saveurs florales et fruitées à la fin, avec une complexité minérale persistante.
Idées d'accords mets-vins : Étant donné son profil de saveur riche et ses tanins lisses, ce Malbec Reserve se marie merveilleusement bien avec les viandes rouges, les plats de barbecue et les ragoûts copieux. Son élégance le rend également adapté pour l'accord avec des fromages matures et des plats à base de champignons.
(VV)
