Planeta Cometa 2022

Ce vin est né dans les années 90, l’idée était de travailler le cépage Fiano aux origines nobles et anciennes et d’exprimer au mieux, de manière originale et unique, ses caractéristiques extraordinaires. 

Il possède des parfums intenses et fruités, une grande structure et en même temps une agréable minéralité, ce qui fait de lui aujourd’hui un des vins blancs de référence du sud de l’Italie.

De couleur jaune pâle aux teintes vertes évidentes, ce vin a un nez surprenant, avec ses arômes intenses et charmants. Il dégage des effluves de litchi, de nectarine, d’ananas, de mandarine, de menthe et des parfums méditerranéens, comme de la camomille et du thym. 

En bouche, il est élégant et gras à la fois. Il est dynamique entre les sensations alcoolisées et sa vive acidité.

Une finale riche en arômes et en nuances racées qui amènent à une longue persistance.

 Servir avec des huîtres, un poisson grillé, des crevettes au safran ou du blanc de poulet à l’orange.

A boire immédiatement ou à conserver quelques années.

Histoire du domaine

Fondé en 1995 par Diego Planeta, la société viticole Planeta a donné un second souffle aux vins de Sicile grâce à des techniques modernes de vinification et à la redécouverte de cépages indigènes.

Aujourd’hui, le domaine familial a prouvé que la Sicile était capable d’élaborer des vins authentiques qui valent le détour.

Depuis quelques années, Planeta est aussi aux avant-postes des efforts de développement durable et de responsabilité sociale avec son projet Planeta Terra, en utilisant des énergies renouvelables et en recyclant les matériaux dans les exploitations.

Le vignoble

Planeta possède plus de 300 hectares de vignes sur six propriétés viticoles implantées sur tout le territoire sicilien. Diego Planeta et ses enfants ont étendu leurs vignobles à partir des 90 hectares de vignes dans leur ville natale de Sambuca di Sicilia, au nord-est de l'île.

Autour de la commune de Menfi, le domaine profitent de son plus grand vignoble, larfe de 120 hectares, sur des sols favorables à la culture du Fiano et de cépages internationaux comme la Syrah. Ce site accueille la principale exploitation vinicole de Planeta.

Suite à son installation à Menfi, Diego Planeta ne s'arrêta guère dans l'expansion de sa propriété viticole. Il acheta une trentaine d'hectares de vignes dans le sud-ouest de la Sicile, autour de la ville de Vittoria. Dans cette localité, il décida de faire pousser des variétés locales, surtout du Nero d'Avola et du Frappato.

D'ailleurs, la société Planeta a pour objectif de faire connaître au monde entier les cépages indigènes de l'île grâce à des plantations autour de Noto et sur l'Etna, le volcan caractériel de Sicile.

La gamme de vins Planeta

C'est avec son Chardonnay que Planeta se fit connaître des amateurs et spécialistes du monde entier.

Pourtant, le domaine produit des vins très intéressants issus de cépages italiens méconnus, comme le Cometa élaborés avec du Fiano ou le Santa Cecilia à partir de Nero d'Avola, qui font l'originalité et l'authenticité de sa production.