Inspiré par le Bin 707, Bin 407 offre une définition variétale et une accessibilité, tout en conservant une structure et une profondeur de saveur. " /> Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019 - Australie - Voyageurs du Vin
 
 

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019

 

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Penfolds
Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019
  • Année : 2019
  • Pays : Australie
  • Région :
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,3°
  • Cépages : 100% Cabernet Sauvignon

Lancé en 1993, Bin 407 a été créé suite à la disponibilité croissante de Cabernet Sauvignon de grande qualité. Inspiré par le Bin 707, Bin 407 offre une définition variétale et une accessibilité, tout en conservant une structure et une profondeur de saveur. 

Experts Note Année
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2019
JS James Suckling 93 2019
WS Wine Spectator 93 2019
RP Robert Parker 90 2019
DCT Decanter 96 2018
JH James Halliday 96 2017
WE Wine Enthusiast 93 2017
JD Jeb Dunnuck 92 2017
En savoir plus sur les scores professionels

Histoire du domaine Penfolds

Max Schubert
Max Schubert 

Le domaine Penfolds fut fondé en 1844 par le médecin anglais Docteur Christopher Rawson Penfold lorsqu'il planta ses premières vignes de pieds importés de France dans sa demeure, The Grange, aux abords d'Adelaïde.

Le médecin croyait ardemment aux vertus médicinales du vin. Par la suite le domaine Penfolds s'agrandit au moyen d'acquisitions de vignobles, d'associations avec d'autres sociétés viticoles et de fusions avec des établissements.

De nos jours, Penfolds est devenue une des plus grandes sociétés viticoles au monde, qui produit une large gamme de vins de grande qualité. Elle appartient au géant australien du secteur viticole Southcorp, le plus gros producteur de vins d'Australie.

Pour assurer une qualité constante, la société Penfolds a depuis des décennies entrepris de produire des assemblages inter-régionaux, même si la majorité des raisins proviennent de ses vignes de la Barossa Valley.

La gamme de vins Penfolds

Penfolds est reconnu mondialement pour sa production de vins de grande qualité grâce au travail minutieux de ses vinificateurs.

En élaborant la gamme de vins Grange dans les années 1950, le vinificateur Max Schubert a permis à Penfolds de rentrer avec éclat sur la scène internationale.

Avec les vins Penfolds Bin, la société produit des vins de grande qualité qui font ressortir toute la richesse des terroirs australiens.

Le St Henri Shiraz et le Shiraz RWT sont des gammes supérieurs de vins de garde qui développent toutes les facettes du cépage emblématique de la Barossa.

Le Penfolds Grange, vin iconique d'Australie, est considéré comme un des meilleurs vins rouges au monde depuis sa création dans les années 1950.

En savoir plus

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2019)
Dark magenta. Ripe cherry, cassis, cracked pepper and incense aromas are complemented by suggestions of menthol, pipe tobacco and woodsmoke. The 2019 Cabernet Sauvignon Bin 407 shows firm tension and power in the mouth, offering sappy red and dark berry, vanilla, rose pastille and spicecake qualities and a sweetening cola nuance that emerges with aeration. Juicy and energetic on the long, gently chewy finish, which features well-knit tannins and lingering spice and bitter cherry notes. Raised in a combination of French and American oak hogsheads, 35% of them new. Best after 2026.

James Suckling (JS) : 93 Points (2019)
An amalgam of redcurrant and blackcurrant aromas with cedary and leafy tones, dark berries and pepper and plenty of oak strut. The palate has a deep vein of black-fruit flavors, as well as plum and chocolate. Bold extract. A blend of Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale and Barossa Valley. Drink now.

Wine Spectator (WS) : 93 Points (2019)
Polished from top to bottom, this red boasts fine-grained tannins, offering a generous core of blackberry and cassis flavors that show accents of cured black olive, sandalwood and vanilla-laced cedar, with a whiff of peppermint and dried sage, all harmonious on the long finish. Drink now through 2035. 

Robert Parker (RP) : 90 Points (2019)
While the 2019 Bin 407 Cabernet Sauvignon shows ample concentration and ripe tannins, there's a pervasive herbal note. While some will call it Cabernet's varietal character—and I won't dispute that a bit of pyrazine is indeed endemic to the Cabernet family of grapes—balance is key. To this taster, there's just a bit too much mint and other green stuff for me to go gaga over the 2019 Bin 407. It's still an excellent wine, with plenty of weedy cassis fruit, a ripe, lush feel on the medium to full-bodied palate and a velvety, dark-chocolate finish. Sourced from Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale and Barossa Valley, it spent a year in a combination of French and American hogsheads.

Decanter (DCT) : 96 Points (2018)
The complete Cabernet chorus sings its way out of the glass – fruit, leaf and flower, all in perfect harmony. Rich from the outset, it draws together a full body with grace and elegance, while fine tannins sustain the velvet plushness that rolls through. You’re left with complex aftertaste that provides exactly what the nose suggests. The circle is complete. An inspiring wine. Drinking Window 2020 - 2040

James Halliday (JH) : 96 Points (2017)
Great colour; blackcurrant, licorice, dark chocolate and spices run through the bouquet and palate alike, splitting and reforming in a dance of cassis and spices of all kinds. There is life and energy to spare here. Another major success. (9/2019)

Wine Enthusiast (WE) : 93 Points (2017)
This is a strong vintage of Bin 407, a multiregional South Australian Cab. It opens with aromas of chocolate, cola, plush plum and black cherry, backed by accents of mint and other crushed herbs. On the palate, fine, chalky tannins slink around silky fruit and savory herbs. Poised and harmonious, this has the potential to age until 2030, but is drinking well right now. (CP) (8/2020)

Jeb Dunnuck (JD) : 92 Points (2017)
Another beautiful effort in the lineup this year is the 2017 Cabernet Sauvignon Bin 407, which is a multi-region cuvée brought up in both French and American oak hogsheads. Classic notes of blackcurrants and cassis interwoven with hints of dill, tobacco, and graphite all flow to a full-bodied Cabernet Sauvignon that’s fabulously balanced, with good acidity as well as ripe tannins. Give bottles another year or two and it should cruise for a decade or more. (11/2019)

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2020
Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2020
Penfolds
Bin 28 Kalimna Shiraz 2020
RP
95
JH
93
W&S
91
Penfolds Bin 28 est une belle vitrine du chaud climat australien: mûr, robuste et généreusement aromatisé. Le premier millésime de Bin 28 a été produit en 1959 et son nom provient de la célèbre parcelle Kalimna, dont il est originaire, que Penfolds a acheté en 1945.
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