Henschke Cyril Henschke Cabernet 2018

Henschke Cyril Henschke Cabernet 2018

 

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Henschke
Cyril Henschke Cabernet 2018
  • Année : 2018
  • Pays : Australie
  • Région : Eden Valley
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style Rouge Riche et Epicé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

"Doux et complexe, avec des notes de baies mûres et de chocolat, et développant une pointe d'abricot et de café alors que la finale s’éternise gracieusement. Ce vin a des tanins fins et de la présence" - Harvey Steinman, Wine Spectator

Experts Note Année
JH James Halliday 96 2018
JS James Suckling 96 2018
WE Wine Enthusiast 94 2018
RP Robert Parker 93 2018
DCT Decanter 96 2016
En savoir plus sur les scores professionels

L’étiquette de ce vin porte le nom de Cyril Henschke (1924-1979) comme un hommage à l’un des extraordinaires pionniers de la vinification en Australie, reconnue pour sa production de vins mono cépages de qualité.

D’une couleur pourpre profonde. Ses effluves de violette, cassis, prune, épices et ses notes de vanille et de cèdre charment au nez.

La bouche est souple et explosive de fruits, une texture agréable, doux et charnu avec des notes de mousse et une longue finale.

A déguster dès maintenant ou jusqu’en 2015. Il accompagne merveilleusement bien de la viande d’agneau.

Histoire du domaine Henschke

La saga de la famille Henschke commence avec l'installation en Australie dans les années 1840 de Johann Christian Henschke, fuyant les persécutions religieuses de sa Silésie natale. En 1862 il décide de planter les premières vignes dans sa propriété de Keyneton, aboutissant à la première commercialisation du millésime de l'an 1868.

Ce domaine familial s'est bâti au fur et à mesure des générations. Cyril Henschke a révolutionné les pratiques viticoles de la famille dans les années 1950 en créant des vins mono cépages venus d'un unique vignoble alors que la mode était à l'époque de produire des vins fortifiés et des vins d'assemblage. On lui doit les fameux Syrah Mount Edelstone et Hill of Grace, les étendards du prestigieux vin rouge australien.

Henschke FamilyAujourd'hui le domaine viticole est sous la direction du couple Stephen et Prue Henschke, lui le vinificateur et elle la viticultrice.

Ils ont revigoré la production des vins blancs grâce à l'introduction de techniques biologiques modernes, tout en conservant la qualité exceptionnelle des productions de rouge qui ont fait la réputation mondiale de la famille.

Le vignoble

Hill Of Grace VineyardLe domaine Henschke possède 115 hectares de vignes, principalement dans l'Eden Valley, dans l’Australie-Méridionale.

La famille a la chance d'avoir des vignes centenaires de cépages rouges dans ses fameux vignobles Mount Edelstone et Hill of Grace, qui produisent des raisins d'une extraordinaire qualité.

Les vins du domaine Henschke

Le domaine Henschke possède un portfolio étoffé de vins de grande qualité de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet...

Le Cyril Henschke, du nom du père de l'actuel propriétaire, est le meilleur Cabernet Sauvignon produit par le Henschke.

Les stars incontournables de Henschke sont les Syrahs Mount Edelstone et surtout le fameux Hill of Grace, un des plus grands vins rouges d'Australie.

En savoir plus

James Halliday (JH) : 96 Points (2018)
Some of the vines for this wine were planted by Cyril Henschke back in the 1960s. Matured in French oak (10% new) for 18 months. Bright blackberry and blackcurrant fruits with top notes of redcurrant and red cherry. Olive tapenade, cedar, light briar notes and mountain herbs. Fine lacy acidity and tight, powdery tannin provide the frame, and there is no doubt that this release will age magnificently. (3/2023)

James Suckling (JS) : 96 Points (2018)
Beautiful, attractive cabernet characters with cigars, tobacco leaf, currants, savory tapenade and sweet roasted chili peppers. Cocoa powder and star anise, too. Intense, but remaining fluid with a bright, red-fruited center palate followed by a lengthy, layered finish, full of Spanish chocolate and cigar box characters. Lasting almost a minute.

Wine Enthusiast (WE) : 94 Points (2018)
Oh-so-Henschke in style, this distinctive Cab is rich and lucid, with a heady nose of stewed plums and blackcurrant cordial, and an underbelly of iodine and beet root, that leads to a silky, succulent palate that's laced with ripe, chalky, tannins, and a blackberry finish. A few years of bottle age puts this in a sexy spot now, but it can go another decade at least.

Robert Parker (RP) : 93 Points (2018)
The 2018 vintage of the Cyril Henschke Cabernet Sauvignon marks the 38th release of this wine. The 3.2-hectare single vineyard from which the fruit hails is planted on a combination of sandy loam and clay, over a bedrock of mica schist. The 2018 Cyril Henschke Cabernet Sauvignon is a blend of 97% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot and 1% Cabernet Franc, matured in a combination of new (10%) and seasoned (the balance) French oak hogsheads for 18 months prior to blending and bottling. On the nose, tobacco leaf, blackberry, resin/tar, salted licorice and vanilla pod rise to the fore. In the mouth, the wine is fluid, pretty and composed, with a restrained outlay of flavors across the long finish. I had thought initially that the wine displayed aromatically as quite green; a glance at the numbers told me this might be unlikely (14.5% alcohol, pH 3.56, total acidity 6.5 gram per liter); however, there are certainly inflections in the mouth that support this notion. This is very elegant. The cassis is revealed as the wine opens. Give it time.Rating:93+

Decanter (DCT) : 96 Points (2016)
A classy nose, where notes of earth, gravel, cedar and lilac join plush, ripe, blackcurrant and cassis fruit. Juicy blackcurrants to the fore on the deep palate, mingling with fleshier mulberry, dried mint, earth and compost nuances along with an amplified floral accent – heady lilacs versus the violets of 2015. Powdery, mouthcoating tannins and ripe, redcurrant acidity underpin the long, mineral wet-stone finish. This marathon runner wears its plush fruit and firm structure lightly. (3/2021)

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2016
Henschke Mount Edelstone Shiraz 2016
Henschke
Mount Edelstone Shiraz 2016
DCT
97
JS
98
BC
95
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Henschke Louis Semillon 2017
Henschke
Louis Semillon 2017
RP
91
JS
92
WS
91
Une robe de couleur or clair brillante avec des nuances citron vert. Vif et frais, le nez présente des arômes soutenus de melon mûr, de fleur d’agrumes, de nectarine…
27,90 €
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Henschke Julius Riesling 2022
Henschke
Julius Riesling 2022
JS
96
WS
90
RP
95
"Une mosaïque de saveurs de citron, citron vert et pomme vert, avec des motifs sans fin, tous se mélangeant de façon harmonieuse. Une longueur exceptionnelle – Excellent rapport qualité prix" -  James Halliday
45,90 €
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Henschke Henry
Henschke Henry's Seven 2022
Henschke
Henry's Seven 2022
RP
93
JS
93
DCT
92
Un millésime exceptionnel pour ce GSM (Grenache – Syrah – Mourvèdre) typique de la Barossa Valley !
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Henschke Johann
Henschke Johann's Garden 2018
Henschke
Johann's Garden 2018
RP
92
JS
92
JH
95
"C’est sans doute le vin le plus délicieux dans la gamme Henschke; il présente des notes de texture en bouche similaires à celle d’un pinot noir." - 95 Pts -  James Halliday, Halliday 2017 Wine Companion
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Henschke Keyneton Estate Euphonium 2018
Henschke
Keyneton Estate Euphonium 2018
RP
92
WE
93
DCT
95

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Henschke Hill of Grace 2018
Henschke Hill of Grace 2018
Henschke
Hill of Grace 2018
JS
99
WS
97
RP
98
"2010 Hill Henschke de Grace a obtenu plus de 99 points que tout autre vin australien : huit exactement de critiques du monde entier lors de dégustations à l’aveugle. Cela ressemble à une impossibilité statistique !" - Andrew Caillard MW, Decanter, Mars 2016 (quantités limitées)
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Henschke Cyril Henschke Cabernet 2018 Reviewed by James Halliday 11-03-2024 . Score: 5