Château Ksara Cabernet Sauvignon 2017

C’est un vin rouge de garde élaboré uniquement à partir de Cabernet Sauvignon sélectionné les plus belles vignes de la Bekaa.

Elevage en barrique (50% bois neuf) de chêne merrain français pendant environ 14 mois dans des caves souterraines puis collage et mise en bouteilles.

La robe est dense, pourpre, violacée et profonde. Le nez est épicé aux arômes de cassis et de fruits mûrs. Riche et rond en bouche, bien affiné en bois, les tanins fermes, longs et concentrés lui donnent des notes de cèdre. Encore jeune, ce Cabernet de longue garde ne fait que commencer à séduire.

Peut être consommé dès maintenant, mais ne dévoilera son plein potentiel qu’après quelques années de vieillissement. Vin de garde par excellence, il doit être conservé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

S’adapte très bien avec tous les mets raffinés occidentaux ou orientaux.

En 1857, au cœur de cette même plaine, les Pères Jésuites acquièrent la propriété de Ksara. Implanté autour du premier observatoire ne date du Liban, le fameux vignoble qui est entretenu donne la prestigieuse lignée de vin perpétuée aujourd’hui – Un vin qui laisse dans la bouche une empreinte aussi longue que son histoire.

A 1100 mètres d’altitude, la vallée de la Békaa possède l’avantage d’avoir un climat méditerranéen, avec des hivers frais et neigeux, des printemps et des tés assez chauds et secs.